{"product_id":"colombia-jairo-arcila-honey-strawberry-fermented-castillo","title":"Colombia Jairo Arcila – Honey Strawberry Co-Fermented Castillo","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"345\"\u003eДържава: Колумбия\u003cbr data-start=\"176\" data-end=\"179\"\u003eПроизводител: Jairo Arcila\u003cbr data-start=\"209\" data-end=\"212\"\u003eФерма: Santa Monica\u003cbr data-start=\"235\" data-end=\"238\"\u003eРегион: Armenia, Quindío\u003cbr data-start=\"266\" data-end=\"269\"\u003eСорт: Castillo\u003cbr data-start=\"287\" data-end=\"290\"\u003eПроцес: Honey\u003cbr data-start=\"307\" data-end=\"310\"\u003eФерментация: винени дрожди + ягода\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"347\" data-end=\"405\"\u003eВ чашата: зряла ягода, захарна тръстика, какаови зърна\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"407\" data-end=\"593\"\u003eПроизведено от известното семейство Arcila, това лимитирано кафе представя съвременните колумбийски експериментални процеси в най-добрия им вид.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"595\" data-end=\"815\"\u003eАроматът е интензивен и изразителен, доминиран от сладост на зряла ягода, последвана от нотки на захарна тръстика и фин завършек на какаови зърна. Чашата е сочна и структурирана, с ярък плодов характер и отлична чистота.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"817\" data-end=\"1133\"\u003eКафето преминава 72-часова суха анаеробна ферментация с дехидратирани ягоди и селектирана винена мая, което усилва плодовата интензивност, като същевременно запазва баланса. След това е бавно сушено върху африкански сушилни легла при контролирана температура под 35 °C за максимална стабилност и чист профил.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1316\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eИзпечено като omni-roast, кафето се представя отлично както за еспресо, така и за филтър — с подчертана сочна сладост, дълбочина на плодовите нотки и чист, дълъг финал.\u003c\/p\u003e","brand":"Milligram Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 г \/ Цели зърна","offer_id":56527501164922,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г \/ Еспресо","offer_id":56527501197690,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г \/ Пуровър \/ V60","offer_id":56527501230458,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г \/ Кемекс","offer_id":56527501263226,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г \/ Кафеварка","offer_id":56527501295994,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г \/ Аеропрес","offer_id":56527501328762,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Цели зърна","offer_id":56742014779770,"sku":null,"price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Еспресо","offer_id":56742014812538,"sku":null,"price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Пуровър \/ V60","offer_id":56742014845306,"sku":null,"price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Кемекс","offer_id":56742014878074,"sku":null,"price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Кафеварка","offer_id":56742014910842,"sku":null,"price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Аеропрес","offer_id":56742014943610,"sku":null,"price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/6748\/0442\/files\/19F96AD3-43DB-472A-941B-2C055FE64B82.jpg?v=1775053352","url":"https:\/\/www.milligramroastery.com\/products\/colombia-jairo-arcila-honey-strawberry-fermented-castillo","provider":"Milligram Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}