{"product_id":"untitled-oct18_23-56-15","title":"Costa Rica- Corazón de Jesús- Natural Catuai","description":"\u003cp\u003eФерма: La Calicha\u003cbr\u003eПроизводител: Семейство Алварадо Фонсека\u003cbr\u003eРегион: Брунка, Чирипо, Коста Рика\u003cbr\u003eСорт: Катуаи\u003cbr\u003eОбработка: Натурална\u003cbr\u003eРеколта: 2026\u003cbr\u003eВкусови нотки: Горски плодове, шоколадов ганаш, кафява захар\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eЕдно добре познато и любимо кафе се завръща с нова реколта!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eОтгледано във ферма Finca La Calicha в региона Брунка, Коста Рика, и обработено в реномираната микростанция Corazón de Jesús, това натурално обработено Катуаи впечатлява с прекрасен баланс между зрели плодове, наситени шоколадови нотки и деликатна сладост.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eОчаквайте сочни червени горски плодове на преден план, кадифено тяло със средна плътност и дълъг, приятен послевкус на черен шоколад. Нежната плодова киселинност и сиропената сладост създават комплексна, но същевременно балансирана и лесна за харесване чаша кафе.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eФермата и производителят\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eРазположена в планинския регион Брунка, в близост до най-високия връх на Коста Рика – Серо Чирипо, фермата Finca La Calicha се намира в район, известен с разнообразните си микроклимати и плодородни вулканични почви.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eКафето се обработва в Corazón de Jesús – семейна микростанция, създадена през 2015 г. от семейство Алварадо Фонсека. Тяхната отдаденост на качеството, иновациите и прецизната следберитбена обработка им носи международно признание, включително престижни класирания в състезанието Cup of Excellence в Коста Рика.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eСъчетавайки традиционните познания в отглеждането на кафе с желанието да експериментират и усъвършенстват методите на обработка, семейството създава отличителни кафета, които разкриват уникалния характер на своя произход.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eОбработка – Натурална\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eТова кафе от сорта Катуаи преминава през натурална обработка – метод, при който прясно набраните кафеени черешки се сушат цели, заедно с плодовата им обвивка, преди тя да бъде отстранена.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eПо време на сушенето плодовата част около зърната оказва влияние върху развитието на вкусовия профил, допринасяйки за изразените плодови нотки, плътното тяло и наситената сладост.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eРезултатът е изключително добре балансирано кафе с отчетливи нотки на зрели червени горски плодове, черен шоколад и дълъг, сиропено сладък послевкус.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Milligram Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g \/ Whole beans","offer_id":57433166479738,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":57433166512506,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Pour over\/ V60","offer_id":57433166545274,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moka Pot","offer_id":57433166578042,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":57433166610810,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":57433166643578,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Whole beans","offer_id":57433166676346,"sku":null,"price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso","offer_id":57433166709114,"sku":null,"price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour over\/ V60","offer_id":57433166741882,"sku":null,"price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moka Pot","offer_id":57433166774650,"sku":null,"price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ French Press","offer_id":57433166807418,"sku":null,"price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Aeropress","offer_id":57433166840186,"sku":null,"price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/6748\/0442\/files\/5B7EA38D-8630-4343-A043-99DB1C624247.jpg?v=1792414868","url":"https:\/\/www.milligramroastery.com\/products\/untitled-oct18_23-56-15","provider":"Milligram Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}