С включени данъци.
Доставката се изчислява при плащане.
Не може да се зареди възможността за взимане
Сорт: Catuai (натурална обработка) Профил на изпичане: Филтър Аромат и вкус: Череша · Слива · Тъмен шоколад Киселинност: Винен тип – жизнена и елегантна
В подножието на най-високия връх на Коста Рика – Чирипо – се намира Corazón de Jesús Micromill – семейна ферма, създадена през 2015 г. от фамилия Алварадо Фонсека. С визия да издигнат изкуството на специалното кафе, те отглеждат Catuai, Caturra, Red Bourbon и Typica върху плодородните почви на региона Брунка, експериментирайки със смели методи на обработка като washed, red honey, natural, natural-fermented и anaerobic.
Този иновативен подход бързо печели признание и през 2024 г. им носи 2-ро място в престижния конкурс Costa Rica Cup of Excellence – доказателство за тяхната страст и прецизност.
За този натурален Catuai зрелите череши се берат ръчно и се сушат бавно върху повдигнати сушилни за 15–20 дни, след което почиват внимателно в продължение на два месеца преди смилане и износ.
В чашата ви очаква жизнена винена киселинност, която съживява вкусовете – от сочна череша и узряла слива до дълъг и плътен финал с тъмен шоколад. Балансът между плодова свежест и сладост създава живо и запомнящо се кафе, което показва едновременно тероара и майсторството на производителя.
Идеално за филтърно приготвяне, това кафе е празник на иновативния дух и дълбоките традиции на Коста Рика в света на специалното кафе.
