Прескочи към информацията за продукта
1 от 4

Специална селекция

Ethiopia-Konga Amederaro- Nitro Natural Heirloom

Ethiopia-Konga Amederaro- Nitro Natural Heirloom

Обичайна цена €22,50 EUR
Обичайна цена Цена при разпродажба €22,50 EUR
Разпродажба Изчерпано
С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.
Размер
Размер на смилане
Степен на изпичане

Този лот идва от Amederaro Washing Station, където кафето се събира от малки семейни ферми тип “garden coffee” в района на Yirgacheffe, на 1 800–2 100 м надморска височина.

При Nitro Natural процеса се подбират само добре узрели черешки, които се поставят в затворени съдове и се обработват с азот (N₂). Ферментацията протича при контролирани температура, влажност и активност на дрождите. След това черешките се сушат бавно върху повдигнати легла за около 25–30 дни, което помага да се запазят сладостта, интензивният плодов характер и плътността на чашата.

Резултатът е сочно и комплексно кафе с нотки на ягода, малина и черен чай.

Покажи пълните подробности