В планините на Юнан, недалеч от града Пу’ер и границата с Лаос, се отглежда това кафе с наистина тропически характер. Макар Юнан да е известен най-вече с чайовете си, днес местните фермери създават specialty кафета, които впечатляват с вкус и качество.
Този лот е ферментирал по натурален метод и носи ананасова свежест, сочен манго и папая, плюс карамелена сладост за баланс. В чашата е плодово, чисто и много сочно.
Тиан Цай и неговият братовчед Танг са част от новото поколение китайски производители – съсредоточени върху устойчивост, биоразнообразие и най-вече – отлично кафе.
