Специална селекция
The World Atlas of Coffee – 3rd Edition by James Hoffmann
The World Atlas of Coffee – 3rd Edition by James Hoffmann
Не може да се зареди възможността за взимане
The World Atlas of Coffee – 3rd Edition от James Hoffmann е едно от най-пълните ръководства за съвременния свят на кафето. В това изцяло обновено и разширено издание световният шампион бариста проследява пътя на кафето от семето до чашата, обяснявайки как произходът, обработката, изпичането и методът на приготвяне влияят върху вкуса.
Книгата представя повече от 35 кафе-производителни държави, като разглежда техните характерни особености, сортове и производствени практики, както и развитието на еспресо машините и съвременните методи за приготвяне на кафе
Новото 3-то издание заменя предишната версия и включва допълнителни глави за безкофеиново кафе и метода steep-and-release, както и нови кафе дестинации като Австралия, Япония и Пуерто Рико.
С ясни карти, подробна информация и достъпни обяснения, The World Atlas of Coffee е незаменимо издание както за кафе професионалисти, така и за любители, които искат да задълбочат знанията си
